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玉米深加工設(shè)備對于玉米提胚有幾種方法呢?幾種方法的各自優(yōu)勢和特點都有哪些呢?河南糧院玉米加工設(shè)備生產(chǎn)廠家和您 起學習!
玉米加工過程中的提胚是玉米深加工設(shè)備中的重要工藝流程,我們反復的說工藝流程是糧食加工設(shè)備中的靈魂,是技術(shù)的核心,關(guān)于工藝流程的文章我們講解過很多,就在該平臺如果您往前翻看 下我們的推薦,很容易就找到相應(yīng)的內(nèi)容,比如小編推薦 下:《玉米深加工設(shè)備各個步驟的加工工藝的詳細描述》,都是和本文有 定關(guān)系的文章,知識上有 定的關(guān)聯(lián)和重合。
玉米深加工設(shè)備提取玉米胚的方式有三大種,這三種方法的講解是今天文章的重點。玉米原糧在加工時都要進行提胚處理,而且提胚技術(shù)是玉米產(chǎn)品加工過程中的關(guān)鍵技術(shù)。你知道為什么要去除胚芽嗎?這是因為,玉米胚芽中含有豐富的油脂及不飽和脂肪酸,若不將其分離出來,直接進行加工,會對后期的玉米面、玉米粉等產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生不好的影響。通過提胚,可使產(chǎn)品的質(zhì)量 佳。而且分離出的玉米胚可榨油,提高玉米的綜合利用價值。
玉米提胚技術(shù)發(fā)展到今天,得到了很大的進步,目前提胚的方式主要有干法、濕法和半濕法3種。
1、干法。干法提胚即對玉米不進行水分調(diào)節(jié),直接利用機械法,進行搓碾、擠壓或撞擊搓碾的共同作用,使皮、胚與胚乳分離的方法。該法工藝簡單,能耗低、無污染,但提胚效率低、胚中含胚乳多。
2、濕法。濕法提胚即將玉米浸泡、破碎、脫胚,經(jīng)旋液分離器將胚與淀粉分離的方法。該法的提胚效率能達到85%~95%,胚的水分高達60%,必須進行烘干,干燥后的胚含水量為2%~4%,含油量高達44%~50%。但是,該方式玉米加工機械能耗大,對環(huán)境有污染,投資大,生產(chǎn)成本高,投資回收期長。
3、半濕法。半濕法提胚的原理是利用玉米胚芽和胚乳的含水量、吸水性的不同,以及吸水后的彈性、韌性、破碎強度的差異,選用適合的機械設(shè)備,將玉米破碎、脫皮和脫胚,然后利用胚芽和胚乳的不同物理特性,把胚芽壓扁,而胚乳則被壓碎,再經(jīng)過篩理,分選出胚芽,從而實現(xiàn)提胚的目的。玉米深加工設(shè)備該法提胚效率能達到85%以上,能耗低,無污染,設(shè)備投資少,投資回收期短,生產(chǎn)成本低,但胚中含有 定量的胚乳。
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